Подкисление молока начинается с добавления бактериальной культуры и сычужного фермента. Бактерии потребляют лактозу и создают молочную кислоту как побочный продукт брожения. Произведенная молочная кислота приведет к снижению рН молока. Как только молоко достигает определенного значения pH, добавляется сычужный фермент. Энзимы в сычужных ферментах помогают ускорить сгущение и создать более твердое вещество. Для сыроделов, которые разбавляют сычужный фермент, pH разбавляющей воды также имеет решающее значение; вода с pH около 7 или выше может деактивировать сычужный фермент, вызывая проблемы с коагуляцией.
Технические характеристики
Нет отзывов об этом товаре.
Нет вопросов об этом товаре.
Доставка заказов осуществляется в любые регионы Российской Федерации и страны СНГ.
Цены на нашем сайте указаны с учетом НДС (20% либо 10%).
Оплата заказов производится только в безналичной форме на расчетный счет в рублях Российской Федерации на основании выставленного Счета.
Для бюджетных организаций и государственных структур предусмотрены особые условия оплаты.
Постоянным клиентам предоставляются скидки и индивидуальный порядок расчетов.
Внимание! В связи с нестабильным курсом валют и изменением цен у производителей, просим окончательную стоимость продукции уточнять у наших менеджеров.
Варианты доставки:
Самовывоз со склада в городе Клин
Адрес выдачи: Московская область, г. Клин, ул. Захватаева, д. 4, офис 101
Контактный телефон: +7 (977) 407-05-96
Доставка по Клину и Клинскому району – бесплатно
Доставка по Москве – 1 500 рублей
Доставка любыми транспортными компаниями, службами экспресс-доставки. Стоимость рассчитывается индивидуально для каждого заказа в соответствии с установленными тарифами транспортной компании. Все грузы застрахованы.
Компания "КомплектСнаб является официальным поставщиком от производителя Сибагроприбор. Вы всегда можете получить бесплатную консультацию по продукции, получить КП и задать вопросы по подбору аналогов продукции.