Питательная среда для селективного накопления энтеробактерий сухая (Бульон Мосселя) 250 г.

Предназначена для селективного обогащения энтеробактерий из пищевых продуктов с ингибированием грамположительных микроорганизмов.Приготовление: Развести 45 г среды в 1 литре дистиллированной воды. Тщательно перемешать и нагреть. Часто помешивая, довести до кипения. Кипятить в течение минуты до полного растворения. Сохранять температуру 100°C в течение 30 минут, затем немедленно охладить. Разлить в емкости. НЕ ПЕРЕГРЕВАТЬ! НЕ АВТОКЛАВИРОВАТЬ! Готовая среда должна быть зеле-ного цвета и храниться при 2–8°C.Используется в качестве обогатительного бульона для улучшения роста микроорганизмов группы Enterobacteriaceae. Подсчет энтеробактерий необходим для микробиологического контроля продуктов питания. Различная обработка продуктов питания (например, использование низких температур, нагревание, высушивание, радиоактивное воздействие, консервация и дезинфекция) ведет к повреждению микроорганизмов. При этом их восстановление зависит от соответствующего способа оживления поврежденных клеток. Escherichia coli, даже когда присутствует в пищевых продуктах в небольших количествах как примесь, хорошо растет на данной среде.
Панкреатический гидролизат желатина является источником питательных веществ, необходимых для роста микроорганизмов: азота, витаминов, минеральных солей и аминокислот. Глюкоза – ферментируемый углевод, источник углерода и энергии; Na2HPO4 и KH2PO4 являются буферной системой; бриллиантовый зеленый и бычья желчь – селективные агенты, ингибирующие рост грамположительных микроорганизмов. Инокулировать и инкубировать 18–48 часов при 35±2°C.Европейская фармакопея рекомендует использовать данную среду для тестирования продуктов на присутствие толерантных к желчи грамотрицательных бактерий. При этом образец готовится путем растворения 1 мл анализируемого материала в 10 мл Бульона триптиказеино-соевого (кат. № 1224). Далее предвари¬тельно приготовленный раствор в объеме, соответствующем 1 г продукта, инокулировать в Бульон Мосселя. Инкубировать при 30–35°C 24–48 часов. После этого пересеять на чашки с Агаром с желчью, глюкозой и фиолетовым красным (кат. № 1093). Инкубировать 18–24 часа при 30–35°C. Микробиологический тест. Следующие результаты были получены при использовании среды на тестовых культурах после инкубации при температуре 35±2°C и наблюдались через 18–48 часа.

Микроорганизмы	Рост	Желтый цвет (кислота)
Enterobacter aerogenes ATCC 13048	Хороший	+
Escherichia coli ATCC 25922	Хороший	+
Escherichia coli ATCC 8739*	Хороший	+
Salmonella enteritidis ATCC 13076	Хороший	± (может быть медленным)
Salmonella typhimurium ATCC 14028	Хороший	± (может быть медленным)
Staphylococcus aureus ATCC 25923	Ингибируется	–
Staphylococcus aureus ATCC 6538*	Ингибируется	–
Pseudomonas aeruginosa ATCC9027*	Хороший	–

Цена дана с учетом НДС 10% за 1 упаковку 250 г.